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<<   作成日時 : 2018/11/12 16:44   >>

ガッツ(がんばれ!) ブログ気持玉 3 / トラックバック 0 / コメント 2

画像いよいよ漬物シーズン
別保野菜直売所へ
新鮮で安値の野菜を買いに行く

柔らかくて美味しい漬物用キャベツ
普通のものと比べるとこんな感じ
は聖護院(カブ)で粕漬け用
完成までしばらく掛かります


画像漬物
面倒な作業だけれど
食卓に「漬物」は切らす事なく
美味しく完成した時を思い
・・やるしかない

土のついた聖護院小ぶりが20個
洗う・皮をむく・切る・漬ける・・
昔は一人で行っていた作業も
今は助手(?)がいるので
少しは助かる

聖護院荒漬けが数週間・・その後粕漬け

キャベツは麹、大根、ニンジン、生姜、などを入れ
ニシンではない魚を入れた「なんちゃって漬け」テキトーな命名

漬物作りが終わるとホッとする

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コメント(2件)

内 容 ニックネーム/日時
美味しい漬物作り!!・・・出来上がりが
楽しみですネ
我家でも以前は、此の季節になると大根
や菊芋等の漬物を作ってましたが、最近、
作ってませんネ・・・ボクが高血圧症な
のに、好んで多く漬物を食べ過ぎるため、
制限されてるんですョ(苦笑)。
のび太
2018/11/13 15:22
漬物、塩分取りすぎにならないように
と思いつつ、欠かせない一品なんですよね
気を付けながら食卓に出そうと思っていま
すが・・早く食べたいです♪
やらなくてはと考えている時は嫌ですが
始めるとそうでもなく終えてホッとしてい
ます。
chaba
2018/11/13 16:59

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